創業から九十余年、茨城県那珂市の瓜連でずっと酒屋を営んできました。
酒屋としてのこだわりには妥協しません。全国20の蔵元さんと直接やり取りして、自分が本当に納得したお酒だけを並べています。香り、甘み、酸味のバランス、そしてキレ。冷蔵庫で管理して、時間が経つごとに美味しくなるようなお酒選びを大切にしてきました。

そんな中、酒屋をやって80年目という節目に、新しい挑戦を始めました。それが、学生の頃からずっと好きだった「珈琲」です。

「なんで酒屋が珈琲？」と思われるかもしれませんが、私の中ではお酒も珈琲も、日々の暮らしをちょっと楽しくしてくれるもの。お酒選びで鍛えてきた「味を見極める目」を、今度は珈琲豆に注いでみよう、そう決めて焙煎機を導入しました。

今日も、酒屋の片隅でせっせと豆を焼いてお待ちしています。